Шиитаке (блоки 2,5 кг) GB0327

Шиитаке (Lentinula edodes) - вкусный съедобный гриб, с плотной мякотью, удобной для любой кулинарной обработки. По своим целебным свойствам шиитаке занимают первое место из числа известных в мире съедобных грибов. Регулярное употребление шиитаке оказывает благоприятное действие на самочувствие, тонизирует нервную систему. Согласно современным представлениям употребление шиитаке в пищу уменьшает риск сердечно сосудистых заболеваний, нормализует кровяное давление и уменьшает уровень холестерина в крови. Химический состав плодовых тел шиитаке дополняет их целебные свойства. Наиболее важной особенностью аминокислотного состава грибов является наличие в достаточном количестве незаменимых аминокислот, которых мало в продуктах постной диеты. Углеводы шиитаке - это сахара, полисахариды и клетчатка. Грибная клетчатка улучшает работу кишечника, поглощает и выводит из организма ионы тяжёлых металлов. Полисахариды шиитаке обладают действием, стимулирующим иммунную систему человека, которое обеспечивает противоопухолевую профилактику и защиту от других болезней.

Шиитаке идеально подходит для выращивания в саду. В отличие от большинства культивируемых грибов мицелий шиитаке хорошо скрепляет субстратные частицы между собой и создаёт на поверхности субстратного блока прочную корку коричневого цвета. Корка защищает субстратный блок от пересыхания в воздухе и от переувлажнения во время полива. Плёнка обладает антисептическими свойствами и защищает блок от проникновения конкурентных микроорганизмов. В естественных условиях плодоношение шиитаке инициируется не столько холодом (как грибы наших лесов), сколько сезонными дождями. Это объясняет полезную особенность субстратных блоков шиитаке - возможность периодической замочки субстратных блоков в воде для инициации плодоношения и увеличения урожая.

Древесные грибы хорошо, но медленно растут на отрезках брёвен и на пнях деревьев лиственных пород. Первые плоды грибов на брёвнах можно ожидать не ранее чем через год. Отрезки брёвен плодоносят 2-3 раза в год в течение 5-7 лет. Лучшее время для заготовки февраль - март. Брёвна, предназначенные для засева грибами можно хранить поздней осенью и зимой, но не летом. Сухостой и деревья, заражённые стволовой гнилью не годятся. По этой причине культурные грибы плохо растут на старых полуразложившихся пнях. Решающие факторы в выборе размера и формы отрезка дерева: художественный дизайн сада и удобство работы с чурбанами. Толщина чурбанов должна быть от 20 см до 70 см, а длина от 30 до 90 см. При условии использования способа сверления отверстий под засев зерновым мицелием, предложенного в брошюрах по разведению, можно использовать достаточно толстые брёвна.

Более интенсивный способ культивирования древесных грибов в саду - на субстрате из перемолотых веток в полиэтиленовом мешке с воздухопроницаемой пробкой. В этом случае грибы дают больший урожай и плодоносят чаще с весны до самой поздней осени. В процессе роста мицелий скрепляет частицы субстрата между собой, после чего полиэтилен можно снять и выращивать грибы на субстратном блоке без него.

Подробнейшая инструкция по выращиванию грибов прилагается!

Вас, возможно, заинтересуют следующие товары

Комплект журналов "Цветочный Клуб" за 2007 г. CK002 640.00

Русский огород, питомник и плодовый сад IK675 1 500.00

Энциклопедия садоводства IK788 450.00

Грибы от А до Я IK802 195.00